BANANA PANCAKES

INGREDIENTI

• 2 banane schiacciate con una forchetta
• 3 uova
• un cucchiaino di cannella
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di burro di cocco
• sale rosa q.b.

PROCEDIMENTO

Mescolare gli ingredienti in una ciotola. Versare l’impasto formando dei tondi in una padella con il burro di cocco sciolto a fuoco medio.

Cuocere fino a formare piccole bolle e poi capovolgere i pancakes e cuocerli sull’altro lato per pochi minuti.

Servire con miele o sciroppo d’acero o burro di anacardi e frutti rossi a piacere.