GREEN FOODS: EFFETTI BENEFICI
I cibi di colore verde comprendono i Superfoods più abbondanti in natura: ce ne sono sotto forma di verdure, alghe, ecc.
Il colore verde è dato dalla clorofilla, che consente alle piante di ottenere energia dalla luce convertendo i raggi solari in energia chimica.
La clorofilla è detta anche “sangue verde” per la sua somiglianza con l’emoglobina umana, infatti entrambe hanno una struttura con un anello di porfirina: l’unica differenza è il minerale presente al centro dell’anello (la clorofilla ha il magnesio, mentre l’emoglobina ha il ferro).
Nel 1936 il Dott. Arthur Patek scoprì che gli alimenti di colore verde, consumati insieme ad alimenti ricchi di ferro, nei pazienti con anemia sideropenica aumentavano l’emoglobina e la conta dei globuli rossi più velocemente che gli integratori di ferro da soli.
Azioni della clorofilla:
- Purifica e disintossica l’organismo
- Favorisce la costruzione di nuove cellule del sangue
- Potenzia l’ossigenazione
- Potenzia il sistema immunitario
- Contrasta i calcoli renali
- Pulisce l’intestino dalle tossine
- Stimola i movimenti peristaltici intestinali, contrastando quindi la stipsi
- Migliora la funzione epatica
- Azione antinfiammatoria ed alcalinizzante
Alimenti ricchi di clorofilla:
- Verdure a foglia verde
- Lattuga romana
- Broccoli
- Spinaci
- Spirulina, clorella
Gli alimenti di colore verde contengono:
- Magnesio
- Rame
- Potassio
- Calcio
- Iodio
- Vitamine liposolubili (A, K)
- Vitamine idrosolubili (B6, B9, C)
- Fitonutrienti
- Antiossidanti
Bibliografia
- Nielsen FH, Johnson LK, Zeng H. Magnesium supplementation improves indicators of low magnesium status and inflammatory stress in adults older than 51 years with poor quality sleep. Magnes Res. 2010 Dec;23(4):158-68
- Marythemidwife – Chlorophyll and Blood Regeneration
