Ingredienti:

• 400 g datteri
• 2 cucchiai di burro di arachidi 100% biologico
• 1 cucchiaino di olio di cocco
• 100 g tra semi di zucca e di girasole
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• granella di pistacchi q.b.

Procedimento:

Frullare il tutto e formare delle palline. Alcune passarle nella granella di pistacchi.

Considerazioni nutrizionali:

• Piatto adatto anche a vegetariani, vegani, celiaci e intolleranti al glutine
• L’olio di cocco contiene acido caprilico, che è tossico per la Candida ed essendo un olio MCT (quindi a media catena), bypassa il meccanismo di entrata nei mitocondri degli acidi grassi veicolati dalla carnitina, entrandoci direttamente e quindi è utilizzato in modo rapido a scopo energetico

Ricetta in collaborazione con www.ricettestudenti.com.