RISO CON GAMBERI, SALSA DI SOIA E ZENZERO

Ingredienti per 2 persone:

• 2-3 spicchi di aglio
• 1 cipollotto
• 160 g riso basmati
• 300 g gamberi
• olio extravergine d’oliva q.b.
• salsa di soia q.b.
• 2 pizzichi di zenzero in polvere

Procedimento:

Cuocere il riso basmati.

A parte, fare un soffrittino di aglio, cipollotto e olio: aggiungere i gamberi con salsa di soia e zenzero, cuocendoli 3-4 minuti per lato.

Unire il tutto al riso.

Considerazioni nutrizionali:

• Piatto adatto anche per intolleranza al lattosio, allergia all’uovo, intolleranza al glutine, intolleranza al nichel