Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• ½ cucchiaio di marmellata, dello stesso frutto che si mette dentro al saccottino
• frutta fresca q.b.
• 1 tocchetto di pasta di marzapane
• mandorle a lamelle q.b.

Procedimento:

Dividere con la rotellina la pasta in 6-8 quadrati. Al centro di ogni quadrato stendere un po’ di marmellata, un tocchetto di marzapane schiacciato e la frutta.

Con il pennello passare con l’uovo sbattuto sui bordi del quadrato e richiudere a forma di fagottino.

Poi spennellare fuori la superficie del fagottino e attaccare le mandorle a lamelle.

Infornare a circa 200° per 20-25 minuti, fino alla doratura.

Considerazioni nutrizionali:

• Piatto adatto anche ai vegetariani
• Le mandorle contengono la vitamina E, uno dei più potenti antiossidanti naturali; sono un’ottima fonte di magnesio, per questo indicate nelle donne con Sindrome premestruale; molto ricche di calcio, preziose quindi per i vegani; il buon apporto proteico le rende indicate prima o dopo l’allenamento e durante sessioni prolungate di sport