Ingredienti:

• 250 g farina integrale
• 100 g zucchero integrale
• 130 ml acqua
• 2 uova
• cioccolato fondente 85% (tritato grossolanamente) q.b.
• 1 bustina di lievito
• 100 g olio extra-vergine d’oliva

Procedimento:

In una ciotola versare le uova e sbatterle con lo zucchero, aggiungendo poi l’olio e un po’ di farina con il lievito. Poi aggiungere l’acqua, finendo di versare la farina e il cioccolato, mescolando bene.

Mettere l’impasto in una tortiera in silicone, precedentemente bagnata con acqua e mettere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

Considerazioni nutrizionali:

• Piatto adatto anche ai vegetariani
• Sostituendo il cioccolato tradizionale con quello contenente latte vegetale, la ricetta è adatta anche a chi è intollerante al lattosio e/o alle proteine del latte