Ingredienti:
🍎1 kg mele gialle
🍏70 g farina di kamut
🍎2 uova biologiche
🍏20 ml olio extravergine d’oliva
🍎50 g zucchero integrale o 17 g stevia
🍏100 ml latte di soia
🍎1 bustina di lievito per dolci
🍏1 limone (succo e scorza)
🍎cannella a piacere
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Procedimento:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili, poi bagnarle con il succo di limone per non farle annerire.
A parte, unire tutti gli altri ingredienti e versare le mele tagliate.
Imburrare una teglia, versare il composto e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
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Proprietà nutrizionali della cannella:
🍎azione ipoglicemizzante, regolando i picchi glicemici
🍏possiede proprietà antimicrobiche, attive anche nei confronti della Candida
🍎migliora la digestione
🍏contrasta la nausea
✅ricetta adatta anche per dieta vegetariana, intolleranza al lattosio, intolleranza al nichel